Comedor

Comedor

CALIDAD, SEGURIDAD Y EFICIENCIA

El Colegio Arenas Internacional ofrece un servicio de cocina/comedor realizado por la empresa Comedores Lanzarote, S.L. 

En nuestra cocina elaboramos la comida bajo estrictos principios de calidad y seguridad, destacando:

  • Uso de recetas caseras, incluso para la preparación de las salsas.
  • Técnicas culinarias sanas que aseguran un rico sabor, a la vez que una presentación atractiva. 
  • Menús variados que cuidan los equilibrios nutricionales.
  • Variedad de dietas especiales con espacios de manipulación, elaboración y entrega en bandejas individuales identificadas.
  • Rigurosos controles higiénicos-sanitarios: ISO 9001, APPCC, Control Higiénico Sanitario y Seguridad Alimentaria. Plan de Higiene específica, Plan de Prevención, Análisis Bacteriológicos, Plan de Formación.

APPCC

El Colegio ha desarrollado e implantado un sistema de autocontrol APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) que dicta prácticas correctas de higiene y unos procedimientos esenciales para la seguridad alimentaria, con controles diarios internos.
Nuestro Centro cuenta también con controles sanitarios externos, llevados a cabo por expertos en seguridad alimentaria, que  realizan auditorías y análisis periódicos.

Las personas. Nuestra prioridad

La salud y seguridad de nuestro alumnado y de las personas de nuestra organización son una de nuestras prioridades.

Conscientes de la importancia de una dieta equilibrada, los menús son diseñados por expertos y están basados en la dieta mediterránea y programas alimenticios específicos.